Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. W tej chwili rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Wśród tak młodziutkich pacjentów w większości wypadków występuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą w każdym calu odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny też monitorować reakcje dziecka wówczas, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja lub też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią należy również mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać nowe artykuły osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą również starszych osób, u których występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezwykle ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najlepiej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają należytych zasad diety i nie jedzą mleka czy też produktów zawierających orzechy.